LEBEN&
GAUMEN
FREUDE

DAS DASEIN GENIESSEN

 
Einfache Lebensfreude oder opulentes Mahl? Große Tafel oder romantisch zu zweit? Was immer Sie vorhaben - wir lieben es, Sie zu verwöhnen und zu überraschen. Gute Zutaten, kreativ zubereitet, regional und von den Jahreszeiten inspiriert. Dazu unsere unvergleichlichen Räumlichkeiten und unser liebevoller Service: ein Genuss im Schloss! Lassen Sie sich von uns mit allen Sinnen verwöhnen.   
  
Wir schätzen klassische Gaumenfreuden aus der Region, integriert in eine leichte, moderne Küche, in der beliebte Klassiker ihren Platz haben. Das halten wir auch für Ihre Feier oder Ihre Veranstaltung bereit. Gerne besprechen wir mit Ihnen Ihre Wünsche und Vorstellungen.   
  
Zu all unseren Menüs und Gerichten empfehlen wir Ihnen gerne den passenden Wein. Wir freuen uns auf Sie!

ÖFFNUNGSZEITEN

Herzlich willkommen im Schloss Neutrauchburg!
Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch. Momentan existieren in Bezug auf das Corona-Virus in der Innen- und der Außengastronomie besondere Zugangsberechtigungen, diese finden Sie hier.   
  
Wir haben für Sie geöffnet:  
  
Kaffee, Kuchen, Eisspezialitäten & Apéro:  
  
Genießen Sie Ihren Nachmittagskaffee im zauberhaften Ambiente - an allen sieben Tagen die Woche, täglich von 14 bis 18 Uhr servieren wir Ihnen köstlich duftende Kaffeespezialitäten der Konditorei Haug aus Wangen, frische Kuchen von der Konditorei Haug aus Wangen, Eisschlemmereien und Apéro.   
  
 

SÜSSER GENUSS

 
Hier finden Sie unsere leckere Eisauswahl:  


Rechte Maustaste
zum Download
Eiskarte Schloss Neutrauchburg 
 

UNSER MENÜ AM FREITAGABEND

ab 18:00 Uhr 
 
Wildkräutersalat mit Schlossdressing, 
geschmorten Kirschtomaten und Kracherle  
  
 
***  
  
Schaumsüppchen vom Spargel 
mit Safran und Wildlachs  
  
 
*** 
In Rosmarinbutter gebratener Kalbsrücken 
mit Rotwein-Demi Glace, gefüllten Mairübchen und Kartoffelkrapfen   
  
 
***  
  
 
Weißer Schokoladenbrownie  
auf Erdbeer-Rhabarberragout und Honigwabe 
  
  
 
Preis pro Person: 29,50 Euro  
  
 

SONNTAGSBRUNCH

jeden Sonntag ab 10:00 Uhr abwechselnd mit französischen oder italienischen Spezialitäten
  • Ab 10:30 Uhr kommen alle Suppenliebhaber auf Ihre Kosten.  
      
  • Ab 11:30 Uhr verwöhnt Sie das Küchenteam abwechselnd mit französischen oder italienischen Spezialitäten.   
      
  • Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch ein Dessertbuffet.  
      
     
    Preis pro Person 24,50 Euro  
      
    Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
     
  • KULINARISCHES KONZERT MIT DEN WILD CHUCKS

    am 19. Mai & 16. Juni 
    Unser 3-Gänge Menü:  
      
    Amuse gueule 
    Wan Tan Teigtasche 
    gefüllt mit Ziegenfrischkäse auf Mango Chutney  
      
    ***  
      
    pochiertes Zanderfilet mit Radieschenschuppen 
    auf Wildkräutersalat und Zitronengrasdressing  
      
    vegetarisch: vegane Lachs Sahimi mit Radieschenschuppen 
    auf Wildkräutersalat und Zitronengrasdressing  
      
    ***  
      
    Tranchen vom Entrecote unter der Wasabi-Sesamkruste 
    an Erdnusssoße, Kurkuma Glasnudeln mit Erbsenschoten, Spargel und Frühlingslauch  
      
    vegetarisch: veganes Geschnetzeltes aus Pflanzenproteinen mit Wasabi und Sesam mariniert an Erdnusssoße, Kurkuma Glasnudeln mit Erbsenschoten, Spargel und Frühlingslauch  
      
    ***  
      
    Sorbetvariation 
    Himbeersorbet mit Himbeeren, Zitronensorbet mit Gelee, 
    und Holunderblütensorbet mit gebackener Holunderblüte  
      
    Empfang ab 18.30 Uhr - Musik von 19.00 - 22.00 Uhr 
     
    Preis pro Person: 39,90 Euro inkl. Eintritt
     
      
    Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
     

    GAUMENFREUDE

    Betont regional und jahreszeitlich inspiriert.
    UNSER BRUNCH AN SONN- UND FEIERTAGEN
    SÜSSE VERSUCHUNGEN