LEBEN&
GAUMEN
FREUDE

DAS DASEIN GENIESSEN

 
Einfache Lebensfreude oder opulentes Mahl? Große Tafel oder romantisch zu zweit? Was immer Sie vorhaben - wir lieben es, Sie zu verwöhnen und zu überraschen. Gute Zutaten, kreativ zubereitet, regional und von den Jahreszeiten inspiriert. Dazu unsere unvergleichlichen Räumlichkeiten und unser liebevoller Service: ein Genuss im Schloss! Lassen Sie sich von uns mit allen Sinnen verwöhnen.   
  
Wir schätzen klassische Gaumenfreuden aus der Region, integriert in eine leichte, moderne Küche, in der beliebte Klassiker ihren Platz haben. Das halten wir auch für Ihre Feier oder Ihre Veranstaltung bereit. Gerne besprechen wir mit Ihnen Ihre Wünsche und Vorstellungen.   
  
Zu all unseren Menüs und Gerichten empfehlen wir Ihnen gerne den passenden Wein. Wir freuen uns auf Sie!

HERBSTGERICHTE IM SCHLOSS - UNSER MENÜ

Betont regional und jahreszeitlich inspiriert. Lassen Sie sich vom herbstlichen Geschmack unserer Gerichte verzaubern. 
Aufgrund der momentanen Situation können wir Ihnen die Herbstgerichte am Freitag im Monat November leider nicht anbieten. 
 
Vorspeisen
  
  
Bunte herbstliche Salatbowl mit Rote-Bete-Chips 
Babyleafsalat, Feldsalat, Cherry-Tomaten, Kresse, Birnenecken, Würfel von Blauschimmelkäse und lauwarme geröstete Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne sowie Walnusskerne  
  
oder  
  
Kürbiscremesuppe mit gebratenem Garnelenspieß 
dazu Kürbiskernöl und Crème fraîche   
  
  
  
Hauptgerichte
  
  
Geschmortes Wildragout von Reh und Hirsch mit Wacholder-Gin-Sauce, Apfel-Kardamon-Rotkraut und gebratenen Pilzen  
  
oder  
  
Rosa gebratene Rehkeule unter der Nusskruste mit Hagebuttensauce und Speckrosenkohl  
  
oder  
  
Gebratene Barbarie-Entenbrust mit Honig und rosa Pfeffer mariniert an Johannisbeer-Schokoladensauce auf Spitzkohlgemüse  
  
 
dazu hausgemachte Spätzle, Spinatknödel, Kroketten sowie Pfefferbirnen und Preiselbeeren.  
  
 
Preis pro Person 24,50 €  
  
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Telefon 07562 975 64 60.   
  

ÖFFNUNGSZEITEN

Herzlich willkommen im Schloss Neutrauchburg!
Coronabedingt hat unser Restaurant ab 02. November 2020 geschlossen.  
 
Wir bitten um Ihr Verständnis und freuen uns Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.  
 
Bleiben Sie gesund!  
 
Ihr Team vom Schloss Neutrauchburg  

GAUMENFREUDE

Betont regional und jahreszeitlich inspiriert.
UNSER BRUNCH AN SONN- UND FEIERTAGEN
SÜSSE VERSUCHUNGEN